PBS – A Few Great Bakeries (2015)

شیرینی پزی ها پر از چیزهای عجیب هستند: بوها، خوردنی های شیرین، شیرینی پزهای دوست داشتنی که گاهی در انتظار شما هستند. کارهای زیادی در شیرینی پزی ها انجام می شود مانند خمیر کردن، خرد کردن، نمک زدن و بسته بندی برای فروش، تا محصولی به شما رائه شود که رضایتتان را جلب کند. این مستند یک ساعته از تهیه کننده شبکه پی بی اس، ریک سیبک (یک هات داگ ویژه و رانندگی در بزرگراه لینکلن) به تجلیل از این آثار هنر پختنی می پردازد.

با حذف پیشنهادهای غیرمعمول در شیرینی پزی ژاپنی ماهوربا در ساکرامنتو و تعجب از اندازه کوچک کلوچه هایی که در شیرینی پزی اسلوی در پولسبو واشینگتن پخته می شوند، و به نام جام وایکینگ شناخته می شوند، بهتر می بینیم تا راهمان را به سوی سیاتل ادامه دهیم. بوگاتی های زیبا را در شرکت شیرینی پزی استاندارد در پورتلند، مین می بینیم و مقررات صبحانه شیرینی پزی برینس در میسولای مونتانا آشنا می شویم. از یک اتاق کار کوچک نزدیک کوره ای با سوخت چوب در تاکستان مارتا تا یک شیرینی پزی مجهز در جنوا، آلاسکا، با مالکان، مشتریان، کارکنان ملاقات می کنیم و گاهی نیز در این همسایگی های ویژه معطل می شویم.

Technical Specs
Video Codec: x264 CABAC High@L4.1
Video Bitrate: 2882 Kbps (CRF 21)
Video Resolution: 1280×720
Video Aspect Ratio: 16:9
Framerate: 29.970 fps
Audio Codec: AAC-LC (Nero)
Audio Quality: 0.48 48KHz (~140 Kbps)
Audio Channels: 2
Run-Time: 56mn 11s
Number of Parts: 1
Part Size: 1.18 GiB
Container: MP4
Released: 2015
Source: HDTV AVC 1080i
English Subtitles Merged